おもてなしセレクション受賞

一人に一つをありがとうのオーダメイドギフトと
三陸地場産品をお届けする「三陸椿物語」

【新発売!】三陸椿パスタ5個セット

商品説明

モチモチとした食感が大人気の生パスタ。この機会に是非味わってみてください!

麺の断面が星形、極太半生パスタ、ソースが良く絡みます。
独自の製法で生み出されたパスタは、モチモチとした食感も新しい素敵な星型の半生太麺。のびにくくゆっくりと時間をかけてお召し上がり頂けます。

※こちらの商品にはソースは付属しません。

【こだわりの厳選素材】
●三陸椿茶
北限のヤブ椿の葉を8割以上配合し熟成・焙煎した、すっきり甘いお茶を加水に使用。麺に爽やかで自然な味わいを出しています。

●海塩
舐めてみて下さい。えっ!本当にこれは塩なの?というぐらいマイルドな塩です。ミネラル分が豊富で健康にもよい成分を含んでいます。麺質を向上させる要素としての研究を行った結果、塩が麺の重要な要素であることがわかりました。
他の塩とはご使用方法が変わります。一般の塩よりにがり量が多く、その分 NaCl(純粋な塩)の量が少ないため通常より多めに入れます。海水の成分に近付けている塩なので、麺の粘り強さが最大になるように配合を微調整された海塩です。精錬された食塩を使いません。精錬塩を高血圧を誘発するからですし、このように美味しい麺に加工するには良質の塩が必要でした。

●五段仕込料理酒
特殊な五段仕込み(普通のお酒は三段仕込み)で、アミノ酸度 5.00の料理酒です。「料理の為に造られた酒」。
料理・お酒にこだわる人でも、意外と脇役である 調味料は盲点 になっているもの。美膳健笑「純米料理酒」は、岩手県産ひとめぼれを93%という低精白にて精米。「米の旨味」 を重視し"料理の為の日本酒"として、平成以降、全国新酒鑑評会で全国最多の金賞を受賞した南部杜氏藤尾正彦が「米と水」だけの 無添加 で醸した逸品です。低精白のため旨味の成分であるアミノ酸含有量は、俗に料理に向くといわれる一般的な純米酒の 約4倍。米本来が持つ、和食に限らず洋食、中華など「あらゆる料理を受け止める力」を持つ"極め"の料理酒です。

●栃蜂蜜
栃の蜜はコク、味、香りのバランスが良く、最近注目され始めています。イチゴ、ヨーグルト、パンに大好評。 栃の木はブナ原生林の谷沿いに分布し、土石流をおさえ下流海岸まで安定した生態系を育む、森の基礎になる樹木です。その樹木に咲く花から蜂が集めてくれた自然の「恵」です。
星影のパスタには麺の中に蜂蜜を入れて練り上げています。冷麺の開発時期に付けた名前は蜂蜜冷麺でした。麺に仕込む事によって保水性を持たせ、とても上品な味に仕上げております。

内容量:麺340g(170g×2食入)×5袋

保存方法:要冷蔵(10℃以下)

賞味期限:製造日より28日

調理方法:沸騰したお湯に麺を投入、約4分茹であげてください。お湯を切り、お好みのソースと和えてお召し上がりください。