おもてなしセレクション受賞

一人に一つをありがとうのオーダメイドギフトと
三陸地場産品をお届けする「三陸椿物語」

三陸星椿麺(星形のパスタ)

商品説明

麺の断面が星形、極太半生パスタ、ソースが良く絡みます。

独自の製法で生み出されたパスタは、モチモチとした食感も新しい素敵な星型の半生太麺で常温品です。のびにくくゆっくりと時間をかけてお召し上がり頂けます。星形の箱もとてもおしゃれで可愛いです。

椿油入りの絶品オリジナルトマトソースが付属いたします。

【こだわりの厳選素材】
●甘茶
東北唯一の生産地で国内最大の産地が岩手県九戸郡九戸村です。農薬を使わない方法で育てている厳選された甘茶を水道水や普通の水にを使わず、全加水に甘茶水を使いました。甘茶の天然甘味はノンカロリー・ノンカフェインなのに砂糖の200倍の甘さです。麺に爽やかなで自然な甘さと味わいを出しています。同時に殺菌効果もあり賞味期限を伸ばしました。

●海塩
舐めてみて下さい。えっ!本当にこれは塩なの?というぐらいマイルドな塩です。ミネラル分が豊富で健康にもよい成分を含んでいます。麺質を向上させる要素としての研究を行った結果、塩が麺の重要な要素であることがわかりました。
他の塩とはご使用方法が変わります。一般の塩よりにがり量が多く、その分 NaCl(純粋な塩)の量が少ないため通常より多めに入れます。海水の成分に近付けている塩なので、麺の粘り強さが最大になるように配合を微調整された海塩です。精錬された食塩を使いません。精錬塩を高血圧を誘発するからですし、このように美味しい麺に加工するには良質の塩が必要でした。

●五段仕込料理酒
特殊な五段仕込み(フツーのお酒は三段仕込み)で、アミノ酸度 5.00の料理酒です。「料理の為に造られた酒」。
料理・お酒にこだわる人でも、意外と脇役である 調味料は盲点 になっているもの。美膳健笑「純米料理酒」は、岩手県産ひとめぼれを93%という低精白にて精米。「米の旨味」 を重視し"料理の為の日本酒"として、平成以降、全国新酒鑑評会で全国最多の金賞を受賞した南部杜氏藤尾正彦が「米と水」だけの 無添加 で醸した逸品です。低精白のため旨味の成分であるアミノ酸含有量は、俗に料理に向くといわれる一般的な純米酒の 約4倍。米本来が持つ、和食に限らず洋食、中華など「あらゆる料理を受け止める力」を持つ"極め"の料理酒です。

●栃蜂蜜
栃の蜜はコク、味、香りのバランスが良く、最近注目され始めています。イチゴ、ヨーグルト、パンに大好評。 栃の木はブナ原生林の谷沿いに分布し、土石流をおさえ下流海岸まで安定した生態系を育む、森の基礎になる樹木です。その樹木に咲く花から蜂が集めてくれた自然の「恵」です。
星影のパスタには麺の中に蜂蜜を入れて練り上げています。冷麺の開発時期に付けた名前は蜂蜜冷麺でした。麺に仕込む事によって保水性を持たせ、とても上品な味に仕上げております。

保存方法:直射日光や高温多湿を避け、常温で保存

賞味期限:製造日より45日